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美高梅棋牌官网入口别只知道放冰箱!蔬菜这样储存不易变质、营养流失也少了

发布时间:2024-06-03 作者:小编 来源:网络 点击: 字号:

  美高梅棋牌官网入口别只知道放冰箱!蔬菜这样储存不易变质、营养流失也少了众所周知,蔬菜不易保存,即使放进冰箱,也只能囤个两三天。怎么才能让蔬菜存放的更久呢?下面小编给大家推荐几个小方法——

  绿叶蔬菜保鲜秘诀:除泥、晾干、用厨房纸巾包裹生菜、油麦菜、小白菜、菠菜等绿叶蔬菜容易腐烂,保存时间不长,建议尽快食用。

  如果一时吃不完,可以先去掉蔬菜损坏、腐烂的部分,清除泥土等脏东西,再晾干蔬菜表面的水分,使用牛皮纸、厨房纸巾等,将蔬菜包裹起来,放进保鲜袋中,放入冰箱。原来,蔬菜上的泥土含大量微生物,微生物不断繁殖,就会分解蔬菜中的营养成分。如果蔬菜本身表面受损,更易受微生物侵袭。再者,绿叶蔬菜含水量较多,在冰箱低温下仍有呼吸作用,会“呼出”水汽。如果仅使用密封的保鲜袋,水汽很容易凝结,加速蔬菜变质,用厨房纸巾包裹则可以解决这个问题。

  结球类蔬菜保鲜秘诀:保鲜膜包裹包菜、花菜、结球生菜、紫甘蓝、大白菜等结球类蔬菜的储存则简单很多,将其用保鲜膜紧紧包裹起来,再放进冰箱即可。

  这类蔬菜用保鲜膜包裹后,可以减少蔬菜“呼吸”,最大限度地减少水分蒸发,延缓其变黄、变老。网传,往生菜、大白菜根部插入牙签,可以避免蔬菜生长,延长保鲜期。其实恰恰相反,这会让蔬菜有“伤口”,使细菌有可乘之机,让其更容易腐烂。

  根茎薯芋类蔬菜保鲜秘诀:切块冷冻红薯、莴笋、胡萝卜、莲藕、土豆、芋头、山药等根茎薯芋类蔬菜储存方法和结球类蔬菜相似。在北方,如果天气干燥,可以将这类蔬菜的叶子摘掉,再常温储存在阴凉通风处。南方夏季湿度大,常温保存容易发芽,最好用保鲜膜或保鲜袋装好,放入冰箱冷藏。

  如果冰箱位置有限,可以把这些蔬菜洗净、切好,焯水后分装成小袋,放入冷冻室保存。冷冻保存对这类蔬菜的卖相、味道、营养影响不大。

  瓜类蔬菜保鲜秘诀:去瓤冷藏瓜类蔬菜在没有切开的时候,储存时间都是相对较长的。在常温条件下,整个南瓜、冬瓜可存放15~25天。

  如果是切开的瓜类,就需要放冰箱冷藏保存,储存前最好去掉瓜瓤美高梅棋牌官网美高梅棋牌官网,减缓腐烂。至于青瓜、苦瓜、西葫芦等,可用保鲜膜包裹放冰箱美高梅棋牌官网美高梅棋牌官网。但它们“怕冷”,最好尽快食用。茄子表面有一层蜡质美高梅棋牌官网美高梅棋牌官网,不宜沾水,可擦干后放在阴凉通风处。番茄如果手感比较硬,未完全成熟,可以常温保存;如果又红又软,就要放冰箱。可用保鲜膜逐个包裹,也可层层叠垒放在保鲜盒,用厨房纸巾分隔开。

  豆类蔬菜保鲜秘诀:焯水后冷冻豆类蔬菜用保鲜膜或保鲜袋装好,一般就能保存5~7天。如果想进一步延长储存时间,可将它们洗净,用盐水汆烫,晾干后放进冰箱冷冻室。最后需要提醒的是,绿叶蔬菜不管怎么小心保存,最多也只能储存一周。如果想“长期备战”,建议多囤南瓜、冬瓜,以及富含淀粉的土豆、山药、薯类等。

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